Experimento de ácidos y bases con un indicador natural para niños

Qué aprende

Lo que se lleva de este experimento.

Tu hijo descubre que las sustancias se pueden clasificar en ácidas, neutras y básicas, y que existe una forma segura de averiguarlo, un indicador que cambia de color. Aprende la escala de pH, ordena sustancias según su acidez y comprueba que los colores siguen una pauta. Practica el registro ordenado de resultados y la prudencia con los productos químicos. Le sirve para entender por qué algunas frutas saben agrias, por qué el estómago tiene ácido o por qué algunos productos de limpieza son tan peligrosos.

Lo hace siguiendo el método científico adaptado a su edad, en siete pasos, de la observación y su hipótesis a la conclusión y repetirlo en casa.

Encaja en el área de Conocimiento del Medio Natural, Social y Cultural del tercer ciclo (Real Decreto 157/2022), en los saberes sobre la materia, sus propiedades y los cambios químicos, y en la iniciación a la actividad científica con el uso seguro de sustancias.

Para la familia

Por qué ocurre.

Algunas plantas tienen pigmentos que no siempre son del mismo color. Se llaman antocianinas y dan el tono morado o rojo a muchas frutas y verduras. Su forma cambia según la sustancia en la que están, y al cambiar de forma absorben la luz de otra manera, así que vemos otro color. Por eso funcionan como un chivato de la acidez.

Los químicos miden la acidez con el pH, una escala del 0 al 14. Por debajo de 7 están los ácidos, en el 7 lo neutro y por encima las bases. En un ácido el pigmento se vuelve rojo o rosa, en lo neutro se queda morado y en una base pasa a azul, a verde e incluso a amarillo si es muy fuerte. Así se puede comparar la acidez sin probar nada, que es justo lo que hay que hacer con cualquier sustancia desconocida.

Ideas equivocadas

Lo que suelen pensar, y lo que pasa de verdad.

«Los ácidos siempre queman o hacen humo.» Muchos ácidos son suaves y los tomamos a diario en frutas y aliños.
«Lo contrario de ácido es dulce.» Lo contrario de un ácido es una base, y el agua con azúcar es casi neutra.
«Para saber si algo es ácido hay que probarlo.» Nunca se prueba una sustancia desconocida, para eso están los indicadores.

Para hablarlo en casa

Tres preguntas para la cena.

¿Qué alimentos crees que son ácidos? ¿Cómo lo comprobarías sin probarlos?
¿Por qué crees que los productos de limpieza llevan símbolos de peligro?
¿Qué otros colores de la naturaleza crees que podrían cambiar así?

Con un adulto al lado. Preparar el indicador exige cortar y calentar, y eso le toca al adulto. Además hay que tener muy claro que solo se prueba con unas pocas sustancias seguras de la cocina y nunca con productos de limpieza, porque algunos son corrosivos y, mezclados, desprenden gases tóxicos.

La materia y sus cambios

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Hacedlo con el Tutor en la tablet.

Con el método científico adaptado a su edad. Observa, formula su hipótesis, la comprueba y saca su conclusión con el Tutor. Luego lo repetís en casa con su receta y su seguridad, siempre con un adulto al lado.

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